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Eine harte Ernte und nur geringe Ernteausbeute der wilden Sauerkirsche erschweren den Zapfenpflückern, welche einzelne Bäume auf den kargen Höhen des Odenwaldes aufspüren, die Ernte für diesen Wilde-Weichsel-Brand.

Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 23 kg Kirschen.

In Nase und Mund verführendes Aroma von Kirsch, Kakao und Zimt. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (Torten), auch Marzipan. Zum Kaffee mit feinem Gebäck.

Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.
Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Frucht/Obstsorte: Wildsauerkirsche; Kleinsteinobst
Herkunft: Odenwald (D)
Alkoholvolumen: 43 % vol
Serviertemperatur: 16° - 18° C

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