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Die Schlehen für unseren Schlehenbrand werden von Zapfenpflückern geerntet. Die kleinen, fast schwarzen Schlehen wachsen an dornigen Büschen und werden nach den ersten Nachtfrösten geerntet. Durch den Frost baut sich die Gerbsäure ab. Die geringe Alkoholausbeute wird jedoch mit einem grandiosen Destillat belohnt. Herb-süß mit einem kräftigen Anteil Marzipan. Duftig und wild zugleich.

Für eine Flasche 0,7 l benötigt man 26 kg Schlehen.

Die feine Frucht eines Obstbrandes eignet sich immer hervorragend als Digestif oder zum Dessert als korrespondierendes Aroma (z.B. alle Variationen von Marzipan).

Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch.
Geruch: Sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Frucht/Obstsorte: Schlehe, Kleinsteinobst
Herkunft: Schweden
Alkoholvolumen: 43 VOL.-%
Serviertemperatur:
16-18 °C

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Produktdatenblatt Schlehenbrand

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