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AUREUM 1865
THE FIRST - Aged 10 years


Mehr als zwölf Monate reift dieser Whisky in einem Fass aus der heimischen Spessarteiche und der deutschen Kastanie.

Als Zweitbelegung werden die besten gebrauchten Ex-Bourbon-Fässer mit dem traditionellen "Alligator-Charring" verwendet. Die höchste Stufe des Ausbrennens von Fässern mit offener Flamme führt zu einer Holzkohleschicht die vergleichbar ist mit einer Alligatorhaut. Das intensive Toasting wirkt als Filter und prägt den ungezähmten Charakter.

Im Anschluss lagert der Single Malt neun Jahre lang an der Grenze zwischen Bayern und Baden-Württemberg. Das ideale Mikroklima am Ufer des Mains verleiht ihm eine manifestierte Finesse und klare Kompaktheit. Neben einem feinen Potpourri aus balsamischen Noten sind auch unzählige tertiäre Aromen klar wahrnehmbar.


Aroma: Malzbonbons, Honig, Karamell und getrocknete Wiesenblumen.
Geschmack: Kompakter Körper, mit einer feinen Würze, erinnert er an gebrannte Mandeln. Kraftvoll und muskulös verschmolzen zu einer Einheit.
Abgang
: Lang anhaltender Nachhall, körperreich mit deutlichen, territorialen Noten von Honig und Wiesenkräutern, gepaart mit etwas Röstaromatik.


Grundstoff: Gerstenmalz
Alkoholvolumen: 55,5 VOL.-%
Serviertemperatur: 16-18 °C
 

 

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